Aroma de Flor de Laranjeira

Comprei a Dina também lol
http://flordetavira.blogspot.com/


A ver se experimento numas waffles!!!

Cumaru- fava tonka

 

Origem do brasil

Eu noto um sabor idêntico a baunilha,com um ligeiro travo que nem sei ao que é lol

Já experimentei num bolo, ralei e adicionei 1 fava, e hei de experimentar nos biscoitos. 

Já ouviu falar de Cumaru? Se a resposta for não, fique tranquilo, não é único. Aliás, a quantidade de pessoas que já ouviram falar, é muito pequena. A semente de Cumaru, extremamente rara, e difícil de encontrar, é também conhecida como fava Tonka. Proveniente de uma árvore nativa da Amazónia, as sementes são recolhidas de dentro do fruto, quando este amadurece e cai no chão. As sementes são muito aromáticas e adocicadas, fazendo lembrar o aroma da baunilha, ligeiramente amadeirado. A sua comercialização ainda é um pouco polémica, devido à cumarina, uma substância que pode ser tóxica se usada em grandes quantidades. Mas todos conhecemos e usamos a noz-moscada praticamente desde 1511, e é igualmente tóxica se usada em grandes quantidades. A semente de Cumaru utiliza-se ralando finamente, e em pequena quantidade. Por ser extremamente aromática, uma minúscula porção basta! Não devemos correr o risco de colocar um pouco mais, pois o segredo é colocar apenas o necessário: muito pouco.

*Sugestões de utilização: utilização idêntica à da baunilha (havendo quem a substitua): em cremes, gelados, arroz-doce, pudins, bolos, muffins, e até para perfumar um molho de tomate, ou assados. Pode servir para aromatizar chá, café, chocolate, ou caramelo. Podemos fazer açúcar aromatizado (como o açúcar baunilhado, colocando uma ou duas sementes num frasco com açúcar, ou essência aromática juntando uma porção de vodka com uma ou duas sementes, deixando macerar por algum tempo. A essência é utilizada em substituição da semente de Cumaru, ou na falta de baunilha.

Paçoquinha - Doce de amendoim

Paçoquinha!!!

Se há doce que me deixa doidinha, é este mesmo!!
O sabor é muito parecido ao da manteiga de amendoim, mas estilo prensado. lol
Adoro isto, custa me parar de comer, há anos que não via a venda, mas abriu uma loja à minha porta que tem!

Açúcar baunilhado

açúcar baunilhado

Comprei umas vagens à Dina, http://flordetavira.blogspot.com/ e aventurei me!!

vagem de baunilha

Ingredientes: 
Utilizei, 1kg açúcar 
2 vagens de baunilha

Estão num tupperware mas vão para um frasco hermético que é melhor, deixar estar por 1 mês e ir abanando algumas vezes, depois basta consumir.  
Ideal para panquecas, bolos, queques, bolachas!!! 

Doce de gelatinas

Doce de gelatinas

Ingredientes: 

3 gelatinas a gosto ( fiz morango,pêssego e tutti- frutti )

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

1 folha de gelatina

Preparação: 

Fazer as gelatinas normalmente e reservar até estarem sólidas.

Depois bater natas, juntar o leite condensado e depois a folha de gelatina num pouco de água quente e junte ao preparado.

Corte as gelatinas aos cubos.

Passe uma forma por água fria e deite o preparado das natas,misture as gelatinas em cubos e leve ao frio até solidificar.

Cheesecake

Ora aqui temos o meu primeiro cheesecake !!! Adoro e andava anciosa de ver o resultado, sendo eu a fazer!!
Quando ando bem disposta, agarro me ao tachos e por acaso safo me sempre, pois improviso e desenrasco me lol
Por enquanto ainda ninguém se queixou! Eu é que ás vezes me queixo do meu forno! Coitado já está a pedir reforma, mas vou investir num forno eléctrico eheheh  :  )
Bem a bela da imagem e a receita! Super fácil e muitooooo bom!!!

cheesecake 1

Ingredientes: 

400g de queijo para barrar ( usei philadelfia )
1 lata de leite condensado
2dl de natas                       ( 1 pacote )
4 folhas de gelatina
Meia chávena de chá de leite
Compota de frutos silvestres ( usei de morango )
250g de manteiga
1 pacote e meio de bolacha Maria ( usei bolacha digestiva )

Preparação: 

Pique as bolachas na picadora.
Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar, durante 3 minutos.
Coloque o leite a aquecer.
Esprema bem as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa-as para dissolver bem.
No microondas, coloque a manteiga a derreter.
Depois de derretida, junte à bolacha ralada, mexa bem para a bolacha absorver a manteiga.
Coloque a bolacha numa forma com fundo amovível, espalhe bem a bolacha pela forma, apertando para que fique uma base compacta.
Leve a base ao congelador para ficar totalmente rija ou então durante umas 3horas no frigorífico.
Numa tigela, coloque o leite condensado, junte o queijo, bata na batedeira.
Depois do leite condensado e o queijo misturados, junte as natas misture tudo.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite aquecido e bata tudo novamente.
Coloque o creme branco por cima da bolacha, leve ao frio até ficar rijo.
Depois de fria, desenforme a cheesecake e coloque-a num prato.
Barre a cheesecake com a compota.
Leve ao frio até à hora de servir.

Antes de ir ao frio

Desenformado

Pronto a servir !!

Tirei esta receita do site http://www.saborintenso.com/f23/cheesecake-224/

Bom apetite!

mousse de manga da Preta ( Ariana )

Ingredientes: 

1 lata de polpa de manga

1lata de leite condensado

2pacotes de natas

1iogurte natural ( eu não coloco sou gulosa! )

Preparação:  

Num recipiente bater as natas em castelo.

Noutro recipiente misturar a polpa de manga, com leite condensado e o iogurte se quizer menos doce.

Depois é só juntar as natas ao preparado anterior, mexer e levar ao frio.

E por fim é só devorar tudooooooooooooo ehehehee

CocAda

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado
1 embalagem de coco ralado
1/2 chávena de açúcar

Preparação :  

Numa panela, juntar leite condensado e o coco e mexer bem,  depois adicionar o açúcar, sempre a mexer e em lume brando. Mexendo bem sem parar até desprender do fundo da panela. Depois despeje num recipiente baixo e deixe arrefecer. Pode partir em bocados grandes ou quadradinhos iguais.

BriGadeirOs

meus segundos brigadeiros : )

os meus primeiros brigadeiros

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 tabelete de chocolate ( usei de culinária mas qualquer um da, depende dos gostos )

1 noz de manteiga sem sal

Utensílios:

1 panela média

1 salazar 

Preparação:  

Na panela, juntar leite condensado, o chocolate partido aos bocados e a noz de manteiga 
sem sal.

Em lume brando, e mexendo sempre pois o chocolate adere facilmente e depois ganha sabor,

durante uns 25minutos, até chocolate estar bem derretido e começar a borbulhar.

Retirar do lume e passar para uma forma untada em manteiga, e deixar arrefecer.

Depois é só untar as mãos com manteiga e com auxílio de uma colher de sobremesa, retirar 

bocadinhos e moldar com as mãos pequenas bolas e passar por exemplo em côcô ralado ou 
amêndoa ralada como fiz.

Mas podesse passar por pepitas chocolate ou outros, no mercado existem imensas sugestões, 
eu é que já acabei  com o que tinha em casa loooll  mas depois publico aqui   ;)

Sugestão:

Eu separei metade do preparado e misturei coco ralado e mexi, e nos de amêndoa a 
mesma coisa. Gosto de sentir os bocadinhos ;)

Titi os de côcô são a pensar em ti

EEHHEHEHEHHHEHHE